北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
业务热线:010-83816456
QQ:657056977
酒窖工程
酒窖对恒温、恒湿,贮存条件苛刻,否则会影响到葡萄酒的品质,敏感葡萄酒的保存对于美酒爱好者来说绝非易事。给自己的红酒搭建一个真正属于它的天地,不一定非要花上好几十万元的资金,只要用心,同样可以在住所里打造一个属于自己的个性化私人酒窖。
窖藏须知
红葡萄酒比白葡萄酒更适合窖藏,大部分白葡萄酒适合在年轻时饮用。如果一瓶葡萄酒中使用赤霞珠、马尔贝克、希拉的比例在70%以上,这样的酒如果保存得当,可以在陈放5至10年后饮用。
一般来说,旧世界出产的葡萄酒更适合“藏”,刚出厂时它们过于酸涩,要窖藏几年才能成熟,但很多新世界出产的红酒则不需要这个上升期。
强烈的阳光、过高的温度、不断变换存放环境、干燥的空气等都会影响葡萄酒的质量。
怎么建造地下酒窖
无论您是刚刚开始热衷收藏葡萄酒还是花了数年时间来积累,都需要一个可以存放葡萄酒的地方。可能有的人只是把酒放在冰箱或者柜子里,但是从长远的角度来看,您的收藏规模可能会越来越大,收藏价值也会越来越高,那么您一定需要建造一个酒窖来更好的保存您的收藏。
建造地下酒窖
由于葡萄酒会变质,并且存储方式会影响其味道,因此正确存储至关重要。实际上,储存和处理对葡萄酒的味道的影响与制造方式一样重要。重中之重就是保持温度和湿度,地下酒窖是的选择。
酒窖需要什么环境?
缺少下面的任何一个元素都可能会影响到您的收藏品更好的储存
7~18摄氏度之间的恒定温度
湿度在50-70%之间
黑暗区域
正确摆放酒架
尽可能小振动
其他注意事项:
在您准备建造酒窖之前,请先评估可用空间。没有空气,光线和漏水的地方。天花板需要绝缘,地板(如果是混凝土)需要密封。
也考虑振动。振动会干扰葡萄酒随时间流逝的成熟过程。随着时间的流逝,比如,木地板,如果经常有人走动,难免会有一些振动,这对葡萄酒的存储是很不利的因素。
王先生先生
手机:13911216861